第二十七章 榨油

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从海边回来以后，楚卓言让秦清帮他从空间里找了许多有关造船技术，木匠技艺等方面的书，然后便整日的待在竹屋的书桌前，写写画画的，吃饭都没心思了。
　　
　　毕竟还是个半大孩子，秦清怕他钻了牛角尖，便想着分散一下他的注意力。
　　
　　空间里以前存的食用油只剩一点了，再就是后来秦清自己熬制的椰子油，椰子油做起来比较容易，但总不能以后只吃椰子油吧，原本秦清打算粮食收了以后，就自己做些香油出来的，后来一忙给忘记了，正好现在做些香油出来，香油做法容易，用来凉拌菜味道很好，但是用它来炒菜的话，秦清还是不太习惯，她还是习惯用花生油或者豆油。
　　
　　可是花生油和豆油，都是用比较复杂的压榨技术做的，秦清不太会弄，本来寻思着就吃香油和椰子油凑合就算了，现在看楚卓言这几天对于造船的事有些魔怔了，秦清和楚墨也劝过他，但是作用不大，秦清想着不如给他找点别的事情做做，等他走出这个怪圈，自己就慢慢想通了。
　　
　　“卓言，咱们的油快吃完了，你研究一下，看看能不能做一套榨油的工具出来。”秦清记得《天工开物》上好像有古法榨油的方法介绍，便寻了一本《天工开物》扔给他，让他慢慢去研究去。
　　
　　这边，秦清准备先用水代法做些香油出来。把芝麻都淘洗干净后，用大锅慢慢的炒熟。
　　
　　炒芝麻简直是个要命的活计，芝麻容易糊，需要用小火慢炒，还得用铲子不断翻搅，站在锅边，就像在大烘箱里一般，又热又累，一锅芝麻得炒上二三十分钟，关键是一大锅也就能炒个七八斤芝麻。
　　
　　好在还有楚墨这个劳动力，教会了他炒芝麻的方法后，这活计就直接扔给了他，他现在可是秦清男朋友，这种遭罪的活，不就应该男朋友代劳吗？
　　
　　那边楚墨边炒芝麻，这边秦清便用小石磨把炒好的芝麻磨成芝麻酱形状，不过这种芝麻酱可不好吃，要想香油做的香，芝麻必须炒的火候比较大，可是这种磨出的芝麻酱就会发苦，不过秦清也特意炒了一锅火候轻的芝麻，专门用来磨芝麻酱吃，不然吃火锅香味都少一半。
　　
　　磨好的芝麻酱倒入大盆中，然后慢慢往里倒滚烫的开水，边倒边不停的搅拌，等看到有油析出时，就停止加水，然后，找来一个大勺子，不断的蹲打芝麻酱，因为水比油密度大，水会慢慢沉到下面去，油就会从酱里析出到表面来。
　　
　　以前秦清赶集的时候，看到有现做香油的，都有一个大铁墩子，在不断旋转着上下蹲打芝麻酱，他们没有那种大墩子，只能找个大勺子来代替，就是会慢一些而已。

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